Фетучини Альфредо

Поставьте на плиту кастрюлю с водой для фетучини. Затем варите их согласно инструкциям на упаковке. Брокколи нарежьте на соцветия. Болгарский перец промойте и нарежьте полосками.

Куриную грудку нарежьте кубиками.

Нагрейте в сковороде растительное масло. Когда начнет дымиться, обжарьте куриное филе. Посолите, поперчите. Филе жарьте по 3 мин. каждой стороны. Оно должны быть бело-золотистым.

Выложите курицу на тарелку под крышку, чтобы сохранить тепло. В ту же сковороду добавьте ещё немного растительного масла и в течение 3- мин. обжарьте болгарский перец. Затем выложите к курице.

В сковороду, на которой жарили болгарский перец, выложите соцветия брокколи, обжарьте в течение 3 мин.. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и немного потомите.

В сотейнике смешайте масло, сливочный сыр и сливки. Прогрейте на среднем огне, пока масло не растворится. Перемешайте и снимите с огня.

Добавьте тертый Пармезан. Мешайте до растворения сыра. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Готовые Фетучини перемешайте с соусом.

Выложите на порционную тарелку Фетучини, кусочки курицы, брокколи и болгарский перец. Посыпьте тертым сыром, поперчите свежемолотым черным перцем.