Люля-кебаб из говядины со сладким перцем: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Люля-кебаб из говядины со сладким перцем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Азербайджанская кухня/Кебаб/Люля-кебаб

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Говядина — 800 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Рубленая кинза (кориандр) — 3 ст. л.
Зеленый рубленый лук — 3 ст. л.
Оливковое масло
Соль
Молотый черный перец
Красный сладкий перец — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Из мяса, одной луковицы, чеснока, зеленого лука и кинзы сделать фарш. Посолить, поперчить и как следует отбить фарш об стол, не жалея сил. Убрать на полчаса в холодильник. В это же время шпажки положить на полчаса в холодную воду. Включить духовку на 225 °C. На противень положить пергаментную бумагу. Перец нарезать на небольшие квадратики, также нарезать оставшуюся луковицу. Достать фарш и сформировать мокрыми руками колбаски. На шпажки поочередно нанизать колбаски, перец и лук. Быстро обжарить на горячей сковороде в оливковом масле люляки, затем переложить их на противень и запекать до готовности (минут 10). Все!Подавать с зеленью, овощами, сацебели и ткемали.