Салат с курицей сельдереем и яблоком: рецепт

Как сделать салат с курицей, сельдереем и яблоком? Подготовьте продукты. Куриное филе предварительно отварите или запеките, а затем полностью остудите. Яблоко лучше подойдет зеленое, кисло-сладких сортов. В качестве зелени я взяла листики сельдерея, а для заправки — сметану, ее можно заменить натуральным йогуртом.

Как отварить куриное филе? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее филе. Добавьте соль. Варите курицу 30 мин. при слабом кипении на небольшом огне. Затем огонь выключите и оставьте филе до полного остывания — таким способом вы добьетесь максимальной сочности. Как запечь куриное филе? Мясо посолите и обмажьте специями. Заверните кусок в фольгу и поставьте на 40 мин. в духовку, разогретую до 180°С. Остывшее филе разберите на волокна.

Стебли сельдерея нарежьте кусочками поперек. У меня молодые стебли, из серединки. Более крупные и твердые очистите от верхнего слоя.

Яблоко помойте и обсушите. Нарежьте его соломкой среднего размера.

Очищенную морковь также нарежьте соломкой.

Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки. Несколько половинок оставьте для украшения салата.

Сложите все ингредиенты в салатник, добавьте маслины без косточек, соль и перец.

Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом. Перемешайте.

Подавайте салат, украсив зеленью и орехами.