Салат из сердца с сыром: рецепт

Нужно очень много зелени… Свиное (или говяжье сердце) хорошо промываем и отвариваем до готовности.

Балыковый сыр - "косичку" - разделяем на волокна и нарезаем.

Отваренное сердце очищаем от пленок и жира, нарезаем соломкой. Сыр, сердце заправляем майонезом, добавляем чайную ложку горчицы. Хорошо размешиваем и даем постоять мин. десять (из-за сыра) . Выкладываем "гнездышком" на тарелку, поверх салатных листьев, в углубление добавляем немного майонеза.

Два сваренных вкрутую яйца, нарезаем дольками. Каждую дольку оборачиваем половинкой салатного листа, и выставляем в углубление. Такое вот "буйство зелени" получается.