Салат из курицы с ананасами классический: рецепт

Как сделать салат из курицы с ананасами классический? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца мелкие, берите 4 штуки.

Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. При желании курицу посолите. Но это необязательно, так как в майонезе уже достаточно соли.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите филе и обжарьте на сильном огне примерно по 5 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.

Затем влейте 40 мл кипятка и тушите филе под крышкой еще 5-6 мин.

Готовое куриное филе охладите и нарежьте мелкими кубиками.

Яйца сварите вкрутую (варить 10 мин. после закипания), охладите, очистите. Отделите желтки от белков и натрите на средней терке по отдельности в разные миски.

Ананасы выньте из сиропа, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Если ананасы слишком водянистые, слегка отожмите их.

С консервированной кукурузы слейте жидкость, зерна обсушите.

Сыр натрите на средней терке.

На блюдо установите кулинарное кольцо диаметром от 16 до 20 см и выкладывайте салат слоями. Сначала уложите обжаренное куриное филе и полейте сверху майонезом. Для удобства я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик.

На курицу выложите консервированные ананасы и также залейте майонезом.

Далее можете выложить всю кукурузу. Ноя разделила кукурузу пополам. Часть выложила на ананасы. Майонез тут необязателен - кукуруза и так сочная, тем более слой очень тонкий.

Далее распределите тертые белки и сделайте сеточку из майонеза.

Поверх белков распределите тертые желтки и также залейте майонезом.

Теперь можете равномерно распределить оставшуюся кукурузу.

Последний слой - тертый сыр. Поливать майонезом его не нужно. Салат поставьте на 1 час в холодильник для охлаждения и пропитки. Если оставляете подольше, то затяните верх кольца пищевой пленкой, чтобы верх не заветрился.

Кулинарное кольцо снимите и подайте салат к столу, украсив верх кукурузой, ананасами и зеленью.