Зразы в сырно-чесночном соусе: рецепт

Name: Зразы в сырно-чесночном соусе
Yield: 2-3
Ingredients: Для фарша потребуется:; мясной фарш — 700 гр.; Картофель — 1 шт.; Яйца — 1 шт.; Перец черный молотый; масло растительное; мука для панировки; соль; ***Для начинки потребуется:; яйца — 3 шт.; Молоко — 1/4 стакана; зелень; или для грибной начинки потребуется:; грибы — 500 гр.; Лук репчатый — 2 головки; ***для соуса потребуется:; сыр твердый — 100 гр. (4 ст. л.); Сметана — 3 ст. л. (75 грам.); Чеснок — 2 зубчика

21.11.2023

Распечатать рецепт

Зразы в сырно-чесночном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для фарша потребуется:
мясной фарш — 700 гр.
Картофель — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Перец черный молотый
масло растительное
мука для панировки
соль
Для начинки потребуется:
яйца — 3 шт.
Молоко — 1/4 стакана
зелень
или для грибной начинки потребуется:
грибы — 500 гр.
Лук репчатый — 2 головки
для соуса потребуется:
сыр твердый — 100 гр. (4 ст. л.)
Сметана — 3 ст. л. (75 грам.)
Чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить на терке картофель, отжать лишнюю жидкость, вбить яйцо, добавить фарш, сдобрить молотым перцем, присолить, хорошо перемешать. Взбить четверть стакана молока с тремя яйцами, всыпать измельченную зелень, приготовить омлет, разрезать на полосы и свернуть каждую рулетиком. Сформовать из картофельного фарша шарик, приплюснуть в лепешку, положить сверху омлет или жареные грибы с луком, хорошо залепить края, обвалять в муке. Разогреть сковороду, обжарить зразы в сырно-чесночном соусе до красивого колера. Переложить на противень, полить сметаной с натертым сыром и измельченным чесноком, поставить зарумяниваться в нагретую духовку.