Мясные тефтели в подливке: рецепт

Name: Мясные тефтели в подливке
Yield: 2-3
Ingredients: Для тефтелей потребуется:; мясной фарш — 500 гр.; Рис —половину стакана; лук репчатый — 1 головка; соль — 1 ч. л. (7 гр.); Для подливы потребуется:; вода — 1,5 стакана; сметана — 1 ст. л.; Мука — 1 ст. л.; Томатная паста — 1 ч. л. (7 гр.); Лавровый лист

21.11.2023

Распечатать рецепт

Мясные тефтели в подливке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для тефтелей потребуется:
мясной фарш — 500 гр.
Рис —половину стакана
лук репчатый — 1 головка
соль — 1 ч. л. (7 гр.)
Для подливы потребуется:
вода — 1,5 стакана
сметана — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ч. л. (7 гр.)
Лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Для блюда понадобится любой фарш: куриный или из индейки, свинина, смешанная с говядиной в равных пропорциях. Прокрученный через мясорубку репчатый лук смешать с мясом, добавить рис, отваренный до полуготовности, соль – по вкусу. Массу вымесить руками. Можно добавить сырое куриное яйцо. Сформовать тефтели, обвалять их в пшеничной муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с одной стороны в течение трех-пяти мин.. Затем перевернуть, обжарить еще столько же. Залить блюдо кипящей водой, уровень–до половины тефтелей. Добавить немного соли, томатную пасту, заранее разведенную в воде, лавровый лист. Накрыть посуду крышкой и тушить 10–15 мин. на среднем огне. Развести в половине стакана воды ложку сметаны, перемешать, добавить муку. Хорошо вымесить, в смеси не должно быть комочков. Вылить в тефтели. Закрыть крышкой, встряхнуть, придерживая крышку. Тушить мясные тефтели в подливке еще 20 мин. на тихом огне, жидкость должна кипеть. Можно в середине приготовления перемешать, добавить кипяток, если подливка получилась слишком густая.