Филе лосося в панировке с пикантным соусом: рецепт

Name: Филе лосося в панировке с пикантным соусом
Yield: 2-3
Ingredients: Лосось — 1 кг.; Для панировки потребуется:; хлеб белый черствый — 4 куска; масло оливковое — 3 ст. л. (75 грам.); Лимонный сок — 2 ч. л. (14 грам.); Лук зеленый — 2 ч. л. (14 грам.); ***Для соуса потребуется:; помидоры черри — 8 шт.; Лук репчатый — 1/4 головки; масло оливковое — 1/2 ст. л.; Перец черный молотый — 1 ч. л. (7 гр.); Орегано — 1 ч. л. (7 гр.); Базилик — 1 ч. л. (7 гр.); Соль — половину ч. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Филе лосося в панировке с пикантным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Лосось — 1 кг.
Для панировки потребуется:
хлеб белый черствый — 4 куска
масло оливковое — 3 ст. л. (75 грам.)
Лимонный сок — 2 ч. л. (14 грам.)
Лук зеленый — 2 ч. л. (14 грам.)
Для соуса потребуется:
помидоры черри — 8 шт.
Лук репчатый — 1/4 головки
масло оливковое — 1/2 ст. л.
Перец черный молотый — 1 ч. л. (7 гр.)
Орегано — 1 ч. л. (7 гр.)
Базилик — 1 ч. л. (7 гр.)
Соль — половину ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для панировки использовать очень черствый белый хлеб. Смолоть его с оливковым маслом, измельченным зеленым луком и соком лимона. Взбить, чтобы получилась рыхлая мелкая крошка. Если потребуется, добавить масло, чтобы панировка не была слишком сухой. Приготовить соус: мелко порезать лук и помидоры черри. Обжарить на оливковом масле. Через несколько мин. посыпать специями, солью и готовить еще мин. три. Духовку разогреть до 175 ℃Филе лосося посыпать перцем, солью, положить на блюдо для выпекания. Положить панировочную массу. Готовить мин. десять, потом включить бройлер мин. ки на две. Украсить томатным соусом. Переложить филе лосося в панировке с пикантным соусом на тарелку и подавать.