Домашняя мясная лазанья с соусом Бешамель: рецепт

Name: Домашняя мясная лазанья с соусом Бешамель
Yield: 2-3
Ingredients: Шампиньоны королевские — 250 гр. (10 ст. л.); Говяжий фарш — 250 гр. (10 ст. л.); Помидоры консервированные — 4 ст. л.; Лук репчатый — 1 головка; для фарша потребуется:; чеснок сушеный — 1 ч. л. (7 гр.); Базилик; орегано; тимьян; соль; для соуса бешамель потребуется:; молоко — 800 мл.; Масло сливочное — 5 ст. л.; Мука — 3 ст. л. (75 грам.); Мускатный орех — 1 ч. л. (7 гр.); Перец черный молотый; соль; дополнительно потребуется:; сыр твердый — 80 гр. (3.5 ст. л.); Сыр пармезан — 3 ст. л. (75 грам.); Листы лазаньи — 6-8 листов; масло растительное

21.11.2023

Распечатать рецепт

Домашняя мясная лазанья с соусом Бешамель

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны королевские — 250 гр. (10 ст. л.)
Говяжий фарш — 250 гр. (10 ст. л.)
Помидоры консервированные — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 головка
для фарша потребуется:
чеснок сушеный — 1 ч. л. (7 гр.)
Базилик
орегано
тимьян
соль
для соуса бешамель потребуется:
молоко — 800 мл.
Масло сливочное — 5 ст. л.
Мука — 3 ст. л. (75 грам.)
Мускатный орех — 1 ч. л. (7 гр.)
Перец черный молотый
соль
дополнительно потребуется:
сыр твердый — 80 гр. (3.5 ст. л.)
Сыр пармезан — 3 ст. л. (75 грам.)
Листы лазаньи — 6-8 листов
масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить лук до прозрачного состояния в небольшом количестве масла. Положить фарш, приправы, обжаривать фарш вместе с луком. Добавить помидоры и готовить, пока вся жидкость не испарится. Порезать грибочки и отдельно пожарить их в небольшом количестве масла. Посыпать солью. Приготовить соус Бешамель: растопить в кастрюльке масло. Насыпать муку, обжаривать секунд шестьдесят, непрерывно помешивая. Тоненькой струйкой налить молоко, не переставая помешивать соус. После закипания посыпать перцем, солью, добавить мускатный орех. Готовить мин. у, снять соус с огня. Взять формочку, желательно стеклянную с высокими бортиками. Налить в нее соус, положить листы лазаньи. Выложить слой фарша, лука и помидоров. Насыпать сыр пармезан, вновь полить соусом. Положить листы лазаньи, соус, после этого слой грибов и посыпать пармезаном. В конце положить листы лазаньи, полить соусом, посыпать сыром Гауда. Отставить лазанью мин. на шестьдесят, накрыть фольгой, отправить мин. на двадцать в духовку. Готовить при температуре 150 ℃ Убрать фольгу, выпекать до готовности. Домашняя мясная лазанья с соусом Бешамель должна приобрести золотистый оттенок.