Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель: рецепт

Name: Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель
Yield: 2-3
Ingredients: Листы лазаньи — 6 шт.; Мясной фарш — 750 гр.; Сыр твердый — 250 гр. (10 ст. л.); Бульон мясной — 200 мл.; Томатная паста — 2 ст. л.; Масло растительное — 1 ст. л.; Перец черный молотый — 15 гр.; Соль — 15 гр.; Соус бешамель; молоко — 500 мл.; Масло сливочное — 80 гр. (3.5 ст. л.); Мука пшеничная — 60 гр.; Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.; Соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Листы лазаньи — 6 шт.
Мясной фарш — 750 гр.
Сыр твердый — 250 гр. (10 ст. л.)
Бульон мясной — 200 мл.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный молотый — 15 гр.
Соль — 15 гр.
Соус бешамель
молоко — 500 мл.
Масло сливочное — 80 гр. (3.5 ст. л.)
Мука пшеничная — 60 гр.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.

Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все мин. десять.

Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.

Натираем сыр на терке.

Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.

Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 ℃ примерно на 30 мин. , ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!