Щи из свежей капусты с яблоками

Name: Щи из свежей капусты с яблоками
Yield: 2
Ingredients: говяжий бульон: 3 литра; отварная говядина: 200 г; капуста: 500 г; картофель: 3 шт; морковь: 1 шт; луковица: 1 шт; антоновские яблоки: 2 шт; помидоры: 3 шт; лавровый лист: 1 шт; растительное масло: 3 ст. л.; сметана и укроп для подачи:; Мелкая соль, перец

25.10.2023

Распечатать рецепт

Щи из свежей капусты с яблоками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Щи/Щи из свежей капусты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

говяжий бульон: 3 литра
отварная говядина: 200 г
капуста: 500 г
картофель: 3 шт
морковь: 1 шт
луковица: 1 шт
антоновские яблоки: 2 шт
помидоры: 3 шт
лавровый лист: 1 шт
растительное масло: 3 ст. л.
сметана и укроп для подачи:
Мелкая соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарежьте полукольцами, помидоры - небольшими дольками, морковь натрите на терке.

В сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь и готовьте, помешивая, еще примерно 5 мин.

В кипящий бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту, варите на среднем огне примерно 30 мин. , после положите пассерованные коренья, помидоры и готовьте еще примерно 15 мин.

Добавьте нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и семян, отварную говядину, разобранную на волокна, лавровый лист, посолите, поперчите и варите примерно 10 мин.

Порционно добавьте сметану и зелень укропа.