Утка с яблоками в лимонном соусе: рецепт

Утиную тушку промыть водой, удалить пеньки перьев, обсушить.

Приготовить соус из растительного масла, лимонного сока, корицы, мускатного ореха.

Тушку поперчить, посолить, натереть соусом с внешней и внутренней стороны.

Обернуть фольгой кончики крыльев.

Поместить утку в холодильник на 3 или 5 часов. Мясо хорошо пропитается, вкус блюда будет более насыщенным.

Разрезать яблоки на 4 или 6 долек, сердцевину удалить. Кожицу не снимать.

Набить утку яблоками, положить специи и лавровый лист.

Тушку выложить на противень, запекать в духовке при температуре 200 ℃, время – от 50 мин. до 1 часа.

Поливать утку выделяющимся жиром каждые 10 или 15 мин..

Температуру в духовом шкафу убавить до 180 ℃

Яблоки высыпать на противень, готовить еще 1 час.

Выложить утку на блюдо. Подавать блюдо горячим, гарнировать на свой вкус.