Рулет из картофельного пюре с сыром и мясным фаршем: рецепт

Чистим картошку режем ее помельче и варим в подсоленной воле до готовности. Сливаем воду и остужаем картофель. Немного растолчем картофель и добавив яйца и соль сделаем картофельное пюре.

Лук нарежем и обжарим вместе с фаршем на растительном масле в сковороде.

В миску натрем сыр. Нашинкуем зелень укропа и оставим ее на доске.

Картофельные рулет я буду делать на пищевой пленке. Отрезаю два куска пищевой пленки подходящего размера. Выкладываю пленку на стол с небольшим нахлестом.

Теперь на эту пленку раскладываю все картофельное пюре в виде прямоугольника.

Сверху на картофельную основу выкладываю фарш с луком, затем натертый сыр и посыпаю все нашинкованным укропом. Начинку я выкладываю немного не доходя до краев картофельной основы.

С помощью пленки сворачиваю картофельный рулет и перекладываю его на застеленный пергаментом противень.

Готовим рулет примерно 30-35 мин. в заранее разогретой до 180 ℃ духовке.