Классическая пицца «Четыре сыра» по-домашнему: рецепт

Для приготовления теста перемешать муку, дрожжи и соль.

Залить ингредиенты теплой водой, перемешать.

Добавить оливковое масло, продолжать вымешивать массу до готовности.

Дать постоять.

Для соуса надрезать крестом большой помидор, залить кипящей водой и снять кожицу.

Мякоть натереть на мелкой терке.

Добавить в массу соль, специи, оливковое масло.

Перемешать до однородного состояния.

Для начинки понадобятся помидоры черри, сыры «Эмменталь», «Моцарелла», «Пармезан», «Горгонзол», базилик.

Тесто раскатать в тонкую лепешку, смазать томатным соусом.

Сыр «Эмменталь» нарезать прямоугольными ломтиками, «Горгонзол» – кубиками, «Моцареллу» – полукругами, «Пармезан» натереть.

На соус выложить ломтики «Эмменталя», посыпать «Пармезаном».

Далее выложить «Горгонзол» и «Моцарелу».

Ломтики помидора, базилик.

Время выпекания – десять мин. , температура – 220 ℃