Яблочный пирог с мороженым: рецепт

Для приготовления крошки отделить желтки от белков. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Затем по одному добавить желтки и взбивать до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маслу. Получившуюся массу руками перетереть в крошку.

Половину крошки выложить на дно разъемной формы диаметром примерно 22-24 см с пергаментом, слегка его придавливая. Выпекать при 170 градусах примерно 15 мин. до золотистого цвета.

Для начинки яблоки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками примерно 1 см. В отдельную ёмкость выжать из лимона сок.

В широкой кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить яблоки, манку и пюре. Тушить 3-4 мин.ы. Снять с огня, добавить лимонный сок и перемешать мягкой ложкой.

На предварительно испеченную основу выложить яблочную начинку, посыпать оставшейся крошкой и снова выпекать при 180 градусах 20 мин..

Подавать теплым или холодным с шариком ванильного мороженого.