Песочные кольца с орехами: рецепт

Итак поехали...

Складываем все продукты кроме муки, орехов и желтка в миску. Взбиваем миксером (1-2 мин.ы). Затем всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Остужаем его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.

Хорошо присыпьте стол мукой и расскатйть тесто толщиной 6-7мм. Вырезаем круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2-3см. Положим на противень и поставем в морозилку на 20 мин.. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать. Далее чистим готовый жареный арахис, у меня грецкий орех и измельчаем его скалкой или рубим ножом. Приготовим желток, орехи и достаём заготовки.

Смазываем колечки желтком. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами. И укладываем на противень.

Выпекаем при 200С 12 мин.. Не допускайте зарумянивания.

Приятного аппетита))))))))