Гречневые блинчики с картофелем и грибами: рецепт

Мука пшеничная - 2 – 2.5 стакана

Гречневая мука - 1 ст.л. (с горкой)

Молоко - 900 мл.

Яйца - 4 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 2 ч.л.

Масло растительное 1/3 стакана

В миску разбить 4 яйца

Яйца взбить

Добавить гречневую муку

Добавить сахар, соль

Добавить молоко

Добавить муку. Все тщательно взбить

Начинка: Грибы (опята), картофель, соль, сливочное масло, молоко

Грибы промыть, мелко порезать. Налить не много воды, не большое количество растительного масла (1-2 ст.ложки), проварить мин. 30, затем добавить кусок сливочного масла, соль по вкусу и тушить на медленном огне несколько мин.

Отварить картофель, размять, добавить кипяченое молоко и сливочное масло, посолить по кусу. Соединить грибной фарш и картофельное пюре

Нафаршировать блинчики приготовленным фаршем, полить растопленным сливочным маслом