Дрожжевое Хрущёвское тесто: рецепт

В 400 грамм просеянной муки добавить нарезанное кубиками мягкое сливочное масло.

Перемешать и руками растереть муку с маслом в крошку.

Соединить дрожжи, сахар, соль и перемешать. Добавить молоко комнатной температуры, перемешать и отставить на несколько мин..

В мучную смесь влить подошедшие дрожжи.

Перемешать. Тесто получится очень мягкое.

Небольшими порциями добавлять просеянную муку и месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Переложить тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой и месить, примерно, 10 мин..

Сформировать из теста шар и переложить его в миску.

Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Перед использованием теста, достать его из холодильника и дать ему согреться при комнатной температуре.

Пеките с удовольствием!