Блинный десерт с заварным кремом: рецепт

Первым делом варим крем. В 150 мл молока добавляем яйцо. Взбиваем

Сахарзам и крахмал. Снова тщательно перемешиваем. Ставим на огонь. Все время помешиваем, до загустения

Когда крем стал как плотная манка, снимаем с огня, добавляем немного ванилина.

Отставляем на остывание

Перед смазыванием блинов, в крем добавила мак

Взбиваем молоко с яйцом

Мука, крахмал, какао, сода. Все это добавляем к молоку, тщательно вымешиваем. Чтоб небыло комочков

На сухой сковороде жарим блины. Тесто жидкое.

Мои "шоколадные" блины почему то все получились "дырявыми"

На пищевой пленке раскладываем "лесенкой" блины, перемазав их кремом

Аккуратно сворачиваем блины в рулетик

Отправляем в холодильник на 1 час для пропитки.

Приятного чаепития!