Апельсиновый пирог-перевёртыш: рецепт

Соединить яйца с сахаром и взбить до появления пены.

Добавить растительное масло, цедру и сок одного апельсина, крахмал и перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

Форму для выпечки (у меня диаметр 24 см.) выстелить пергаментом. На дно высыпать слой сахара (30 грамм) и выложить нарезанные кружочками апельсины.

Залить апельсины тестом.

Выпекать в заранее разогретой духовке мин. 40, при температуре 180 ℃. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог извлечь из формы, перевернув его на блюдо, и удалить пергамент. Приятного чаепития!