Гошнан: пошаговый рецепт

Мясо пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.

В теплой воде растворите дрожжи, добавьте немного сахара, чтобы дрожжи начали действовать, и оставьте на 1 мин. .

Затем добавьте соль и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте без сквозняков на 30-4 мин. .

Тем временем мелко порубите лук, добавьте к мясному фаршу. Посолите по вкусу, добавьте перцы, хорошенько перемешайте.

Тесто разделите на 3 части. Каждую часть разделите ещё на 2 части, сформируйте из них шарики и тонко раскатайте их в форме кругов. На один пласт теста положите мясную начинку ровным слоем, отступая от краев по 1 см.

Накройте сверху вторым пластом теста и защипните края.

Сначала обжарьте лепешку на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, а затем 10 мин. варите на пару. Поможет мультиварка или пароварка. Также можно устроить водяную баню с помощью дуршлага.

Гошнан готов. Его можно подавать в качестве основного блюда или перекуса с любым соусом. Кушайте с удовольствием!