Запечённая сырная пасха: пошаговый рецепт

Нам надо: крем-сыр или гладкий не кислый творог, маскарпоне, сахар, яйца, цукаты, изюм, цедра апельсина, сливки 35% и прекрасное настроение!Отделить белки от желтков. Желтки взбить с большей половиной сахара до пышного светлого «крема». Белки взбить с оставшемся сахаром до мягких пик. Оба сыра смешать, добавить сливки — взбить. Добавить желтки, перемешать до однородности. Добавить ванильный экстракт, цедру, изюм, цукаты. Аккуратно ввести белки по 1/3. Разложить по смазанным сливочным маслом формы. Запекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-45 минут (в зависимости от размера формы). Готово! Все к столу!