Закуска «Перепелиные ножки»: пошаговый рецепт

Итак, подготовим продукты. Смешаем кефир с солью, содой. Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто. Раскатаем тесто. Вырезаем стаканом кружки. Мясо перекрутим на мясорубке, добавим лук, тоже тёртый, посолим. Теперь кладём на каждый кружок соломку. И в середину 1 ложку чайную фарша. Складываем кружок, как вареник, и защипываем края. Теперь разрезаем пополам. И делаем такие ножки. Переворачиваем их и формуем слегка. Разрез остаётся у нас раскрытым. Теперь нам нужно их обмакнуть в яйце и затем в панировочных сухарях. Обжариваем в большом количестве масла растительного. На медленном огне. Складываем их на салфетку. Ложные ножки готовы.