Йогуртовый крем для торта: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся желатин быстрорастворимый, сливки 33%, молоко, сахар, йогурт любой (у меня клубничный). Размешайте желатин в стерилизованном холодном молоке, дайте ему набухнуть. Желатин разогрейте в микроволновке или на водяной бане до растворения крупинок, не доводите его до кипения. Влейте желатин в йогурт и размешайте. Взбейте сливки с сахаром, в конце взбивания влейте йогурт и ещё раз взбейте до пышной массы. Крем готов, перед подачей охладите в холодильнике до застывания, в течение 3 часов.