Яблочные маффины с фундуком без яиц: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Яблочные маффины с фундуком без яиц

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Сладкая выпечка/Кексы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Молоко — 10 мл.
Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г.
Овсяные хлопья — 25 г.
Сахар коричневый — 25 г.
Соль — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста для кексов понадобится цельнозерновая пшеничная мука, коричневый сахар, молоко, яблоки (можете взять сушёные), корица, фундук, оливковое масло, соль, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Для посыпки понадобится цельнозерновая мука, овсяные хлопья, корица, коричневый сахар, молоко, оливковое масло и соль. Прежде всего необходимо приготовить посыпку. Для этого взять все ингредиенты и перемешать в миске. Затем посыпку отправить в холодильник по тех пор, пока не будет готово тесто. Фундук подсушить на сковороде на медленном огне помешивая примерно 10 мин.. Затем снять с огня, остудить и снять шелуху. Затем измельчить скалкой. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. В отдельной миске смешать тёртое яблоко с 2 ст. л. сахара, посыпать корицей и крахмалом. В другой миске смешайть оливковое масло, остальной сахар для теста и молоко. Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно частями добавить к молоку, маслу и сахару. Всё тщательно перемешать. Добавить орехи, яблоки и перемешать. Разогреть духовку до 180 °C. В формы для маффинов вложите бумажные формочки, наполните формы тестом на 3/4. Добавьте посыпку и выпекайте 25-30 мин.. Готовые маффины остудить и подавать с мёдом.