Творожный кекс с кумкватами: пошаговый рецепт

Для приготовления творожного кекса с кумкватами возьмём муку, сахар, творог, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, сахар ванильный, изюм, кумкваты. Масло комнатной температуры перетираем с творогом до однородности. Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, яйца и снова всё тщательно перемешиваем. Добавляем изюм и нарезанный кусочками кумкват, ещё раз перемешиваем. Всыпаем сахар, перемешиваем. В конце постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маслом и высыпаем в неё тесто. Выпекаем кекс при температуре 170°C примерно 30 минут, проверяем кекс шпажкой, она должна остаться сухой. Готовый кекс охлаждаем, вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаём. Приятного чаепития!