Творожные пальчики с карамельной начинкой: пошаговый рецепт

Сливочное масло (70 грам.) поместите в ёмкость и растопите на огне до жидкого состояния. Смешайте в отдельной ёмкости сухие компоненты – сахарный песок (75 грам.) и просеянную пшеничную муку (110 грам.). При помощи блендера или миксера взбейте вместе куриное яйцо (1 шт. ) и творог (180 грам.) в единую и однородную массу без комочков. К сухой части ингредиентов добавьте сливочное масло и творожную массу. Хорошо размешайте ингредиенты, добиваясь их соединения, и вымесите получившееся тесто руками. Муки добавлять больше не стоит. Когда тесто будет раскатываться, стол и скалка дополнительно «припыляются». Разделите тесто на кусочки (у меня получилось 5 штук). Берите по одному отрезу, раскатывайте его скалкой и придавайте листу круглую форму (используя тарелку, крышку от кастрюли или любой другой предмет подходящего диаметра и формы). Разделите готовый лист на 8 секторов. Выложите на широкий край каждого сектора по карамельной конфете (у меня получилось 24 шт. ). Сверните каждый кусочек теста в рогалик (он же рулетик, он же пальчик) и выложите рядочками на лист, обязательно покрытый пергаментом. Если используете карамель или другую тающую начинку, хорошо защипывайте края, иначе она «убежит». Запекайте пальчики при температуре 170 °С в течение 30-35 мин.. Перед подачей присыпьте их сахарной пудрой. Печенье «Творожные пальчики» готово.