Творожно-кукурузный кекс с ежевикой: пошаговый рецепт

Нам понадобится мука, яйца, сахар, масло, творог, молоко, цедра апельсина, ежевика, разрыхлитель. Смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, соль, разрыхлитель, соду. Масло взбить с сахаром, добавить протёртый творог, ваниль, цедру. По 1 ввести яйца, тщательно взбивая после каждого. В 3 захода ввести муку, чередуя с молоком. Начать и закончить надо мукой. Если ежевика замороженная, обвалять в муке. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму. Выпекать 40-50 мин.. при 175°С, до сухой шпажки. Украсила обычной сахарной глазурью с добавлением выпаренного сока от ежевики.