Тесто для панкейков: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится молоко, яйцо, мука, сахар, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло. 250 мл. молока соединить с 1 яйцом и 40 мл. подсолнечного масла. Взбить венчиком до однородной массы. 170 грамм муки соединить с 25 граммами сахара, 2 граммами соли и 1 чайной ложкой разрыхлителя. Перемешать. Вмешать венчиком мучную смесь в жидкую лишь до того момента, когда компоненты соединятся. Как только разрыхлитель соединится в тесте с жидкостью, он начнёт работать, поэтому с таким тестом следует работать немедленно. На разогретую сухую сковороду выложить 2 ст. л. теста и дождаться того момента, когда сверху на тесте появятся пузырьки. Перевернуть на вторую сторону и готовить панкейк ещё 1-2 мин. . Тесто готово к работе. Аналогичным способом испечь все панкейки.