Сырник с гранатом: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится творог, масло сливочное, яйца куриные, сахар, гранат, манная крупа, цедра апельсина, какао порошок, сметана. Куриные желтки отделяем от белков. В отдельной миске соединяем желтки с сахаром. Взбиваем миксером до однородной глянцевой массы. В отдельной миске соединяем творог и размягчённое сливочное масло. Взбиваем миксером в однородную массу, добавляем цедру апельсина и манную крупу. Взбиваем немного миксером. Добавляем желтки и снова взбиваем. В процессе взбивания, должна получиться однородная масса. В отдельной миске взбиваем белки до образования крепкой пены. Выкладываем аккуратно белки в творожную массу и перемешиваем столовой ложкой в однородную массу. В итоге должно получиться однородное тесто. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму. Ставим в разогретую до 180°С, выпекаем примерно 40-50 мин.. Готовый сырник необходимо оставить в духовке, чтобы он остыл. Извлекаем сырник из формы и перекладываем его на тарелку. Глазурь для сырника готовится очень просто, в чашке соединяем сметану, сливочное масло, сахар и какао порошок. Перемешиваем в однородную массу. Ставим чашку на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения. Затем снимаем с огня. Горячую глазурь выливаем сверху на сырник, равномерно распределяя её по всей поверхности. Чистим гранат и посыпаем зёрнами граната глазурь. Убираем сырник в холодильник на 6 часов или лучше на ночь.