Рулетики с грибами, запечённые в сливках: пошаговый рецепт

Для приготовления рулетиков нам понадобятся: свинина (без косточки), шампиньоны, лук, специи, зелень, масло для жарки грибов и рулетиков, сливки (жирность 22%). Грибы и лук нарезать тонкими пластинами. Мясо отбить, посолить и поперчить. Обжарить лук и грибы на 1 ст. л. оливкового масла до готовности, посолить и поперчить. На край каждого отбитого куска мяса выложить грибную начинку. Свернуть рулетиком. При необходимости — закрепить зубочисткой. Подготовленные рулетики. Обжарить рулетики на 1 ст. л. оливкового масла до лёгкого румянца. После того как пожарили, удалить зубочистки. Выложить рулетики в форму для запекания. Посолить и поперчить, и залить сливками. Выпекать 20 мин при 200°С. Вынуть из духовки и посыпать рубленной зеленью.