Рассыпчатое печенье с фундуком: пошаговый рецепт

Для приготовления печений нужно взять муку, масло, яйцо, разрыхлитель, сахарную пудру, сметану и фундук молотый. В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать. В другую, более большую миску, положить все остальные ингредиенты, кроме фундука, а также куриный желток (белок отставить в сторону). Перемешать всё руками в однородную массу. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше чем в рецепте, поэтому добавляйте её постепенно. Поставить тесто на 30 минут в холодильник. Достать тесто и разделить на маленькие шарики. Обмакнуть каждый шарик сначала в белок. А затем в крупно рубленный фундук. Сложить изделия на противень и выпекать при температуе 180°С 17-20 мин.. Изделия не должны сильно румяниться. Готовые печенья остудить на решётке. Хранить их в закрытой посуде.