Песочные пирожки с вишней на растительном масле: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты. Вишню 350 г проварите до загустения с сахарным песком 100 г и картофельным крахмалом 1. 5 ст. л. Начинку остудите. Яйца 2 шт. смешайте с сахаром 75 г и ванилином 1 г. Взбейте венчиком до светлой массы. Налейте масло 100 мл. Перемешайте. Введите муку 370 г и 10 г разрыхлителя. Замесите тесто. Поделите тесто на 6 частей. Каждую часть раскатайте в квадрат. Разрежьте на 4 части. На 2 части положите начинку. Остальными двумя частями теста накройте начинку. Края прижмите вилкой. Выложите пирожки на противень. Наколите в нескольких местах вилкой. Смажьте кисточкой смоченной в воде, посыпьте сахаром. Выпекайте в прогретой до 180°C духовке приблизительно 25 минут до лёгкой румяности.