Овощные безглютеновые вафли: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится картофель, морковь, лук, яйцо, рисовая мука, чеснок, соль, подсолнечное масло. 100 грамм лука очистить, нарезать кусочками, выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить. 300 грамм очищенного картофеля (чистый вес картофеля без кожуры) и 35 грамм очищенной моркови натереть на крупной тёрке. Соединить лук, картофель и морковь. Добавить 1 яйцо, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, 1,5 ст. л. рисовой муки и 5 грамм соли. Перемешать, добиваясь однородности теста. Вафельницу для толстых вафель разогреть. Смазать пластины вафельницы подсолнечным маслом (всего в работе использовать 35 мл. подсолнечного масла). На каждую пластину выложить по 1,5-2 ст. л. теста. Закрыть крышку вафельницы и готовить 5-6 минут (до готовности вафель). Снять вафли с пластин. Безглютеновые вафли готовы к подаче.