Мокрый кекс: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, масло, сахар, разрыхлитель, яйца и какао. По рецепту сахара нужно довольно много — 2 стакана, но для меня это очень сладко, я кладу на 2/3 стакана меньше. Смешайте в миске молоко сахаром и какао. От полученной смеси отлейте 500 мл. и уберите в холодильник. Этой жидкостью мы будем потом пропитывать готовый кекс. В оставшуюся жидксоть добавьте яйца, муку, разрыхлитель и масло. Размешайте смесь венчиком до однородности. Форму для выпечки мажьте кусочком масла и выложите в форму тесто. Разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке, примерно 40 минут — до пробы на сухую лучину. Кекс остудите, нарежьте прямо в форме на порционные кусочки и пропитайте оставленной заранее молочной смесью. Уберите в холодильник на 1 час для пропитки. Затем подавайте к столу. Можно украсить орешками или шоколадным соусом.