Мини-закуска на праздничный стол: пошаговый рецепт

Для приготовления закуски взять продукты по списку. Яйца 2 шт. взбить. Шпинат 20 г пюрировать, чеснок 1 зубчик мелко нарубить, лук зелёный 6 перьев мелко нарезать. Перемешать яично-овощную массу. Добавить розмарин сухой 1 ч. л. , соль 0. 5 ч. л. , перец чёрный молотый 1 щепотку. Перемешать. Сыр 100 г мелко натереть. Кабачок 1 шт. 250 г измельчить на тёрке. Лишнюю жидкость отжать. Добавить кабачок к яичной смеси. Частями добавить просеянную кокосовую муку 50 г. Перемешать. Добавить к массе тёртый сыр. Замесить тесто. Оставить тесто на 10 мин.. Сформовать из теста шарики небольшого размера. Для посыпки, при формовке, можно взять кунжут 1 ст. л. Поставить заготовки, разложенные на противне, в горячую духовку 200°C на 20 мин.. Выпекать закусочные шарики до лёгкой румяности. На последней минуте включить режим с обдувом. Готовые шарики вынуть из духовки и сразу же переложить на решётку. Мини-закуску «на один укус» разложить в бумажные розетки-формы. Подавать угощение на фуршет. Мини закуска с сыром получается очень вкусной. Нежные мягкие шарики понравятся и взрослым, и детям. Приятных праздников с вкусной закуской.