Маринованная мойва: пошаговый рецепт

Возьмите такие продукты: мойву замороженную, петрушку, укроп, базилик зелёный, сок лимона, масло оливковое, уксус яблочный, чеснок, соль, перец чёрный молотый. Для начала нужно разморозить рыбу. Залейте холодной водой и оставьте, примерно, на 40-60 мин.. Теперь приготовим маринад. Промойте укроп, петрушку, базилик. Обсушите. Поместите в чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок и 40 мл. оливкового масла, можно заменить на подсолнечное. Взбейте до состояния кашицы. В отдельную глубокую миску налейте оставшееся оливковое масло и сок лимона. Взбейте кухонным венчиком. Приправьте солью и молотым перцем, на ваш вкус. Если потребуется, можете добавить 2 щепотки сахара. К полученной смеси добавьте зелёную кашицу. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если нужно, откорректируйте. Мойву очистить от внутренностей, аккуратно, удалите хребет, чтобы рыбка осталась целеньким пластом. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. В подходящую ёмкость уложите слой мойвы. Сверху добавьте маринад. Закройте пищевой плёнкой. Отправьте в холодильник на 5 часов. После, удалите плёнку, налейте яблочный уксус, оставьте на 20 мин.. Выложите на красивое блюдо и подайте к столу.