Маффины с ежевикой: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится кефир, сахар, мука, яйца, разрыхлитель, манка, соль, подсолнечное рафинированное масло, ежевика. Соединить 200 мл. кефира, 4 яйца, подсолнечное масло (120 мл). Слегка взбить венчиком. Отдельно просеять муку (280 грам.), разрыхлитель (2 ч. л. ), манную крупу (2 ст. л. ), 1 щепотку соли. Добавить сахар (225 грам.) и ванильный сахар (1 ст. л. ). Соединить сухие ингредиенты с мокрыми и перемешать ложкой или лопаткой до соединения ингредиентов (не взбивать). Аккуратно вмешать чистые сухие ягоды ежевики (150 грам.). Выложить тесто, порционно, в формочки для маффинов, заполняя их на 3/4 объёма. Готовить в предварительно разогретой до 210°С 20-25 мин..