Киш с курицей и грибами: пошаговый рецепт

Приготовим все ингредиенты: отварную предварительно куриную грудку, готовое базовое песочное тесто, сыр, яйца, сливки, шампиньоны, помидоры черри, чеснок, соль и перец. 400 г теста раскатать чуть больше чем диаметр формы, выложить его в форму, сделать проколы вилкой и убрать в холодильник минут на 30. Затем вынуть из холодильника, выложить на тесто груз (фасоль, горох. . . ) и выпекать 15 минут при 190°С. Куриную грудку разобрать на кусочки. 300 г шампиньонов нарезать на пластины и обжарить на растительном масле (1 ст. л. ), посолить и поперчить. 200 грамм сыра натереть. 1 зубчик чеснока измельчить. Для заливки смешать 3 яйца, 300 мл. сливок, чеснок и сыр. Вынуть тесто из духовки, снят груз, распределить обжаренные грибы. Сверху выложить куриную грудку. Залить заливкой. Воткнуть помидорки черри (10 штук) и выпекать ещё 30 минут при 190°С. Готовый пирог вынуть и немного остудить. Пирог хорош как в тёплом, так и в холодном виде.