Имбирный пирог с овощами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Имбирный пирог с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Солёная выпечка/Пироги солёные/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кефир — 1 ст.
Кислота лимонная — 3 г.
Кориандр молотый — 1 г.
Масло топлёное — 100 г.
Мука кукурузная — 50 г.
Мука пшеничная — 200 г.
Мускатный орех молотый — 1 г.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г.
Помидоры — 2 шт.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 10 г.
Сыр твёрдый — 150 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления возьмём муку пшеничную и кукурузную, кефир, имбирь, топлёное масло, помидоры, сладкий перец, сыр, соль, соду, лимонную кислоту и специи. Натираем на мелкой тёрке имбирь, примерно 1 чайную ложку. Смешиваем муку пшеничную и кукурузную, добавим соль, соду, лимонную кислоту и кефир. Тщательно перемешиваем и добавляем имбирь и топлёное масло. Консистенция должна быть как густая сметана. Нарезаем перец и помидоры. Высыпаем перец и помидоры в тарелку, добавляем специи, соль и перемешиваем. Натираем на крупной тёрке сыр. Нагреваем духовку до 200°С. Делим тесто на 2 части. 1 часть выливаем на противень, предварительно смазанный топлёным маслом. Выкладываем начинку из помидоров и перца, сверху посыпаем сыром. Вторую часть теста выливаем на начинку и аккуратно ложкой или руками укладываем верхний слой так, чтобы не было видно начинку. Ставим в разогретую духовку, готовим до румяного цвета. Если ваша духовка не зажаривает сверху, то этот пирог можно перевернуть, когда подрумянится нижний корж. Подавать к столу со сметаной.