Хрустящий лук: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить такое блюдо, нужно взять две большие головки белого лука, соль, сахарную пудру, муку, чёрный молотый перец, куркуму, смесь хмели-сунели, воду. Почистить лук, вымыть, нарезать его кольцами толщиной 5 мм. Выложить лук в глубокую посуду. Посыпать солью. Залить холодной водой. Разделить лук на кольца. Оставить его в солёной воде на 30 мин.. Приготовить сухую смесь: сахарную пудру, муку, перец и пряности высыпать в глубокую миску. Перемешать. Лук откинуть на дуршлаг. Выложить на бумажное полотенце. Поставить на огонь сковороду. Влить растительное масло. Небольшими порциями обвалять кольца в сухой смеси. Выложить кольца лука в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить кольца небольшими порциями с двух сторон. Готовые кольца выкладывать на бумажное полотенце. Готовые хрустящие кольца лука выложить на тарелку. Подавать как самостоятельное блюдо или к отварному картофелю, мясу, рыбе.