Кето тортилья без муки: пошаговый рецепт

Подготовим продукты по рецепту. Я беру для этого рецепта быстрорастворимый желатин. Соединим в глубокой миске яйца (3 шт. ), воду (60 мл), желатин (10 грам.). альбумин (10 грам.) и соль (3 грам.). Взобьем погружным блендером. Оставим смесь постоять на 10 мин.. Затем добавим в тесто сладкую молотую паприку (1 грам.) и молотый перец чили (0,5 грам.). Хорошо перемешаем и будем жарить тортильи. Разогреем на высоком огне сковороду. Уменьшим огонь до чуть выше среднего. Выльем порцию теста на сухую сковороду. Важно, чтобы сковородка была хорошей антипригарной. Нижняя сторона хорошо поджарилась. Перевернем тортилью и будем жарить вторую сторонуВот и готовы наши кето тортильи. Они гибкие, легко складываются пополам. Начиним их любимыми начинками и угостим домашних. У меня на фото тортилья с фаршем, перцем чили и домашним майонезом.