Кета солёная с чесноком: пошаговый рецепт

В магазине покупаю рыбу кета, без головы и потрошёную. Разрезаю её предварительно на кусочки, убираю по максимуму все косточки. В миске смешиваю соль (1 ст. л. ) и специи: набор из разных сортов перца (0,5 ч. л. ). Затем часть выкладываю в контейнер, в котором буду солить рыбу, выкладываю кусочек рыбы и сверху посыпаю солью и специями. Затем идёт следующий кусочек рыбы и снова алгоритм повторяется. Делают такую послойную просолку рыбы. Добавляю 4 зубчика чеснока. Затем заливаю всё это растительным маслом. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. Спустя указанное время, кета солёная в рассоле готова!