Кекс закусочный с шампиньонами: пошаговый рецепт

Для кекса понадобятся шампиньоны, яйцо, мука, молоко, подсолнечное масло, соль, разрыхлитель. Перемешайте в миске 1 яйцо, молоко (60 мл), подсолнечное масло (35 мл). Просейте сухие ингредиенты: муку (125 грам.), разрыхлитель (0,5 ч. л. ) и соль (1 ч. л. ). Перемешайте до однородности. 50 грамм шампиньонов нарежьте тонкими дольками и перемешайте с тестом. Выложите в форму для выпечки и запекайте в духовке 35 минут при температуре 180°C. Кекс готов, дайте ему остыть в форме 10 минут, затем извлеките и можете нарезать.