Кекс с курагой в мультиварке
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка.
- Курага — 150 г.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г.
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Сахар — 250 г.
- Сметана — 250 г.
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления кекса с курагой в мультиварке будем использовать такие продукты: муку пшеничную в. с. , сметану (можно заменить кефиром), курагу, сахар, масло сливочное (как вариант, маргарин), масло растительное без запаха (для смазывания чаши), соду пищевую, сок лимона, ванилин, яйца куриные. Первым делом промываем курагу и заливаем её на 10 минут тёплой водой, если она жёсткая и сухая. Если нет, просто промоем и обсушим. Яйца разделяем на желтки и белки. Белки пока отправляем в холодильник, а желтки кладём в миску. Туда же добавляем сахарный песок, ванилин и мягкое сливочное масло. Миксером взбиваем всё до растворения сахара — мин. 3-4. Добавляем сметану с содой и вновь всё взбиваем. Если у вас нет миксера, не печальтесь — венчик, ложка или вилка вам в помощь!Всыпаем просеянную муку и снова делаем тесто однородным. Вот такое оно получается — по густоте как жирная сметана. Возвращаемся в белкам: взбиваем их до стойкой пены. Курагу нарезаем не очень мелко, обваливаем кусочки в муке, чтобы не осели в процессе выпечки. В тесто кладём курагу, наливаем сок лимона и выкладываем белковую шапочку. Вымешиваем тесто аккуратно — наподобие бисквитного, чтобы не осели белки. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто, при этом разравнивая по всему периметру. Включаем электроприбор на программу Выпечка. Время — 80 минут (в моей помощнице это 60+20 минут). Проверяем готовность кекса зубочисткой: если сухая, значит выпечка готова. Вынимаем кекс с помощью вставки для приготовления на пару. Остужаем и наслаждаемся с молочком, чаем, кофе или компотом!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Сладкая выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту