Имбирное печенье без глютена: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для печенья. Духовку разогреем на 190°C. Сливочное масло 40 г нам нужно мягким. Поэтому достанем его из холодильника заранее. Смешаем сухие ингредиенты: кокосовую муку 40 г, миндальную муку 40 г, пудру эритрита 30 г, сухой имбирь 0. 2 г и корицу 0. 1 г. Специи положите по вашему вкусу. Теперь добавим мягкое сливочное масло и замесим тесто. Оставим тесто постоять на 10 мин.. Мокрыми руками сделаем из теста небольшие шарики. Выложим их на антипригарный пергамент с расстоянием друг от друга. Приплюснем шарики. Поставим в горячую духовку 190°C на 12 мин.. Смотрите по вашей духовке. Может потребоваться больше или меньше времени для выпечки. Готовые печенья очень нежные. Остудим их на пергаменте, затем снимем и полностью остудим. Печенье нежное, чуть хрустящее, ароматное. Приятного аппетита.