Финансье: пошаговый рецепт

Вам понадобится: миндаль (смолоть), мука, сахарная пудра, масло сливочное (растопить), яйца (белки), свежая малина. Сливочное масло растопите. Миндаль перемолоть в блендере. В миске соедините муку, миндаль, сахарную пудру. Перемешайте. Отделите белки от желтков. Добавьте белки в сухую часть теста. Хорошо перемешайте. Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и перемешайте до однородного состояния. В форму для выпечки выстланную пергаментом вылейте тесто и равномерно распределите. Готовый финансье достаньте из формы. Дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.