Фаршированные томаты: пошаговый рецепт

Для этого блюда приготовьте: крупные твёрдые помидоры, красный сладкий перец, перчик чили, 2 луковицы средних размеров, молодой чеснок, сухие зёрнышки горчицы, смесь прованских трав, оливковое масло. Помидоры вымыть и срезать крышечку. Внутренности вынуть и переложить в пиалу. Сладкий перец, перец чили, лук и чеснок мелко порубить ножом. В разогретую сковороду добавить оливковое масло и 1 столовую ложку сухих зёрен горчицы. Жарить зёрнышки на слабом огне примерно мин. . Добавить лук, чеснок и перец чили. Жарить 3-5 мин.. К луку добавить сладкий перец. Посыпать прованскими травами и жарить ещё 5 мин.. Мякоть из томатов порубить ножом. Добавить к овощам, посолить, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне. Готовый фарш немного остудить. Помидоры выложить на противень. Посыпать солью и чёрным молотым перцем. Начинить помидоры овощами и накрыть крышечками. Отправить запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 35-35 мин.. Запекайте фаршированные помидоры пока они не станут мягкими и ароматными.