Диетическая закуска из лаваша: пошаговый рецепт

Для приготовления закуски вам понадобится: лаваш тонкий армянский, яйца, сметана низкой жирностью, соль, сушёный молотый чеснок и молотый кориандр. Для начала приготовить начинку. Для этого нужно сварить 2 яйца, затем залить их сразу же холодной водой и дать остыть. После чего очистить их от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. В миске соединить натёртые яйца, кориандр и сушёный молотый чеснок по 1 ч. л. , соль 0. 5 ч. л. , сметану 1. 5-2 ст. л. и всё хорошо перемешать. Начинка готова!Теперь разрезать лист лаваша на ровные квадраты размером 12/12см и накрыть полотенцем. Для начала перевернуть квадрат с острым углом вниз и выложить на 70% поверхность квадрата 1-1. 5 ч. л. готовую начинку тонким слоем как на фото. Сложить свободную часть (без начинки) лаваша на центр квадрата. Затем сложить нижнюю часть. После чего сложить последний часть намазанный начинкой, слегка придавливая и закрепляя все слоя заготовки. Повторять одни и те же действия для всех квадратиков. Во время работы, готовые изделия лучше накрыть полотенцем, по причине быстрого пересыхания лаваша. Слегка подрумянить заготовки на заранее разогретой сухой сковороде с обеих сторон. Диетическая закуска из лаваша готова. Подавать можно, как в горячем, так и холодном виде, остужая на решётке.