Булочки сдобные на молоке: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, сливочное масло, молоко, яйца, сухие дрожжи, сахар, соль. В чашу переложить все сухие ингредиенты: пшеничную муку (300 грам.), сахар (35 грам.), соль (4 грам.), сухие дрожжи (6 грам.). Перемешать все сухие ингредиенты между собой. Ввести тёплое молоко (150 мл). Перемешать лопаткой тесто и ввести 1 яйцо. В самом конце добавить сливочное масло комнатной температуры (50 грам.). И замесить тесто. Вымесить тесто вручную. Тесто не должно прилипать сильно к рукам, поэтому если потребуется, то добавьте ещё немного муки. Собрать тесто в шар и выложить в чистую форму. Чашу с тестом закрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на подъём на 1 час. Тесто должно подняться в 2-2,5 раза. Разделить тесто на равное количество. У меня получилось 8 заготовок примерно по 70-75 г. Форму для выпечки смазать сливочным маслом (5 грам.), слегка присыпать мукой. Сформировать булочки и уложить их в форму. Форму накрыть полотенцем и оставить на подъём булочки на 1 час. Перед выпечкой смазать булочки сливочным маслом (5 грам.). 15-20 минут разогревать духовку при 180°С. Выпекать булочки 30 минут при этой же температуре. Простые сдобные булочки на молоке и дрожжах готовы к подаче.